NUOVO CIRCO BARATOFF

Venghino Signori Venghino, al nuovissimo CIRCO BARATOFF, non mancate a questo straordinario spettacolo. Tante bestie Feroci e non, solo per voi.

Chi non è venuto ieri sera, per esempio, si è perso :

BravoDavi il RE LEONE che si sbrana un teroricamente combattivo, ma nei fatti più che innocuo, Gallo(i).
L’ultimo TORO da CORRIDA (amico di Franco) che carica e abbatte IPPOMICHELE pur non toccandolo ( a suo dire…) e poi si riproduce in intelleggibili soffi e sbraiti ai primi 2 gol subiti.
Atto il Bufalo della Fascia, capace anche di pregevoli assist.
La piovra Rigu, che mette un tentacolo su ogni mezza palla che gli gira intorno.
L’unico Coccodrillo Filosofo al mondo, che riappare al circo in discreta forma.
Lo Chef che da Buitre si trasforma in Poiana.
Il Polipo Max portiere, tutte le palle gli passano tra le ventose finendo in rete. Pronto ormai per diventare un gustoso contorno da accompagnare alle patate.
Franco il Pizzaiolo rinfrancato dalle ferie.

Per i prossimi Lunedi si annunciano ulteriori succose novità :

Mez l’ultimo Yak Siberiano.
BBB il primo animale che sà fare le squadre.
Lele il Capro (espiatorio)
Dom il domatore Ibernato.
Il Feroce …..Lillo.
Il portiere più vecchio del mondo
Il portiere più scorreggione del mondo
L’Uomo Pupazzo

.................NON MANCATE !!!

Il secondo ritorno consecutivo

Lele Ronaldo sta male, così, finalmente, rientra il Professore di tutti noi!

Convocazioni per lunedì 28 novembre, ore 20.15, BARATOFF

IL CUOCO "PROVATO"

CAPPELLACCI ALLE ERBE DI CAMPO IN SALSA DI FUNGHI PORCINI

Il cuoco è stato messo alla prova e per la prima volta nella sua cariera culinaria si è cimentato

nella preparazione della pasta sfoglia all'uvo rigorosamente "stesa" al mattarello.

Ebbene dopo aver disposto 250 gr. di farina a "fontanella" vi ha versato dentro 3 uova rotta con maestria tutto ad una sola mano (ndr. solitamente la proporzione tra farina e uova è di 1 uovo ogni 100 gr di farina: nel caso in esame, dovendo poi preparare dei "cappellacci alle erbe di campo ai funghi porcini", trattandosi di pasta farcita la sfoglia deve rimanere un po più morbida e spessa, per questo la proporzione è diversa).

E' stato poi formato l'impasto con il caratteristico lavoro "di polso".

Creato il "pane" circolare si è poi steso al mattarello girandolo di 180° a passata.

Direi che la prima sfoglia (l'impasto era stato diviso in 2) è venuta discreta mentre la seconda è stata già un vero successo: tonda come un cerchio di Giotto, uniforme e perfetta nello spessore.

E' stata tagliata in quadrati di ca. 6x6 cm ed al centro di ognuno è stato posta la giusta quantità di farcia preparata durante il riposo del "pane" di pasta avvolto in nella pellicola trasparente per ca. 1/2 ora (farcia composta da 250 gr. di ricotta di capra e 250 gr. di mucca, 120 gr. di parmigiano reggiano, 60 gr. di pecorino entrambi grattugiati e le erbe di campo precedentemente lessate e tritate molfo fini, il tutto sapientemente amalgamato).

Il cuoco si è inoltre cimentato nella "chiusura dell'impasto all'interno dello scacco di sfoglia dandogli la forma forme del "cappellaccio" (tipo quello tondo dei cardinali e/o quello di Freddy Kruger).

Sempre nello stesso intervallo è stato preparato il condimento ai funghi così eseguito:

fondo di olio, prezzemolo, scalogno, 1 spicchio di aglio e 1/2 peperoncino;

lasciati soffriggere si sono versati i funghi a pezzetti lasciato rosoloare per qualeche minuto aggiungendo poi 1/2 bicchiere di vino bianco e un po' di cognac per portarli poi a cottura finita.

Ancora caldo il tutto è stato portato ad una salsa con il mixer ad immersione (Minipimer x i meno avezzi).

Portata ad ebollizione l'acqua moderatamante salata si sono versati i "cappellacci" mentre in una ampia padella con manico è stata versata la salsa di porcini.

Una volta saliti in superficie i "cappellacci" se ne è contrallata la giusta cottura per poi scolarli e versalli nella padella dove con sapiente movimento rotosussultorio sono stati fatti "saltarare" per una perfetta mantecatura.

Il tutto è stato portato e servito in tavola accompagnato da ottimo vino rosso (cabernet-souvignon).

LA TAVOLA DEI COMMENSALI/ALLIEVI (in tutto 10 + lo chef che tiene il corso) HA GRADITO IL TUTTO.

Per onor di tutti occorre dire che anche tutte le altre pietanze preparate dai partecipanti (un piatto di entrata, un secondo ed un desser) sono state tutte più che all'altezza.

Or credo di poter dire che se a qualcuno gli è venuta l'acquolina può anch'egli iscriversi ad un corso di cucina ( fa anche rima e c'è pure qualche pas......ina).

A lunedì

Il Vs. CUOCO (visto che uno "chef" c'è già).

La prova del cuoco

Quiz: chi sarà di noi che questa sera comincerà un interessantissimo corso di cucina???

Indizi:

• Ha una moglie che è stata l'amante segreta di Ligabue (e per questo non voleva mai portarla ai suoi concerti);
• Ha un padre che, per un misterioso miracolo della natura, è molto più giovane di lui;
• Ha un figlio che, per un misteroso miracolo della natura, pur avendo 7 anni è molto, ma molto molto molto, più maturo di lui;
• Ha una figlia che, per un misterioso miracolo della natura, è davvero carina pur somigliandogli;
• Ha un fratello che, per un misterioso miracolo della natura, è bello, brillante e scapestrato;
  
• Ha uno strano amico che, sembra, lo porterà a Kiev (dove, dicono, sarà proprio lui ad effettuare i sorteggi degli Europei);
• Ha un allenatore che porta il suo cognome.

Chi indovinerà, segnalando la risposta nei "Commenti", vincerà un weekend a Vipiteno in sua compagnia e potrà fare 10 saune in privee con lui.

Partita del 21 novembre. Parte la nuova era Baratoff

La partita del 21 novembre sarà ricordata per un insieme di cose. Non certo per il risultato (10-9 al golden gol per i BBB's Brothers sui Potomac Devils), nè per la formazione delle squadre (da una parte i BBB's, con Miki, Frank, Tony e Dom contro i soliti sospetti Pocs, Dav, Pupazz, Lelinho e, questa sera, Macs), nè per la rimonta dei Potomac scioltasi come neve al sole all'ennesimo centro di BBB.

Veniamo ai fatti salienti.

La mancanza del mister. Per motivi di lavoro (!), mister Mou è stato costretto ad effettuare un tristissimo viaggio nei gulag siberiani, con puntata al Cremlino di Mosca e al Museo Puskin. Abbiamo pensato a lui, con malinconia, ben sapendo che siamo alla vigilia di un'altra drammatica trasferta in quel di Kiev dove, ne possiamo essere testimoni, l'unica cosa degna di nota è il gelido freddo invernale.

Il ritorno del (vero, unico e incommensurabile) mister che fu. Uscito dall'avveniristico Centro di Ibernazione di Boston, il Dom è tornato in campo dopo i 4 anni di permanenza nella cella frigorifera che gli hanno permesso di restare tale e quale ad allora. Mentre il resto della squadra invecchiava senza possibilità di scampo, lui è invece rimasto alla tenera età di 44 anni, allenato, tonico, abbronzato e, forse, addirittura un po' meno peloso. Un rientro davvero strabiliante e siamo sicuri che le prossime uscita saranno ancor più fulgide.

I dolori dell'ex giovane Pocs. Bisogna ammetterlo: il fondo del nuovo campo della BARATOFF non è, come si suol dire, propriamente soffice. Bene o male tutti ce ne siamo accorti, uscendone con dolorini qua e là. Ma l'ex giovane Pocs è arrivato addirittura a dire: "vorrà dire che quando il mio fisico debilitato (vedi foto) non reggerà più...salterò un turno". Che angoscia!

BREAKING NEWS

La redazione del blog informa tutti i lettori ma soprattutto i giocatori che da LUNEDI 21 NOVEMBRE (a tempo indeterminato) il mitico, storico CALCETTO DEL LUNEDI SI TRASFERIRA' ALLA BARATOFF ORE 20.15 e considerato che e' più vicino non saranno ammessi ritardi. Ma partiamo dall'inizio. Lunedi 14 Novembre veniamo a sapere che il campo 2 del Ledimar nn sarebbe mai più stato coperto per mancanza di fondi (e dire che il decreto stabilita' deve ancora essere attuato) quindi il governo tecnico presieduto da Trebbi ha immediatamente contattato Pele', mitico gestore dei campi di calcetto della Baratoff, prenotando un nuovo campo. Il provvedimento di urgenza è stato ratificato a cena dal comitato degli anziani che hanno deciso di non modificare il giorno del calcetto (martedì o mercoledì i giorni proposti) ma di cambiare campo. La decisione di non cambiare giorno ma campo ha un fondamento ben preciso........ NON POTENDO CAMBIARE IL NOME AL BLOG!!!! ...CAMBIAMO CAMPO. Per onor di cronaca comunque ho parlato con Angelo e mi ha detto che forse (quindi è no!!!) l'anno prossimo rifaranno i campi e quindi forse lo copriranno......(quindi mai) e in caso ci faranno sapere. Sulla possibilità di spostarci sul campo 1 del ledimar abbiamo avuto informazioni errate infatti alle 20,30 gioca un'altro gruppo di scalmanati come noi quindi quel campo non sarà mai agibile. Ora le buone notizie.......ieri mattina Pelè mi ha informato che a marzo rifaranno i campi della Baratoff quindi la scelta sembra essere stata quella giusta.......piccolissima nota dolente il campo costa €80,00 invece di €.75,00 come al ledimar...ma considerato che risparmieremo sulla benzina possiamo permettercelo..... Da non sottovalutare poi la presenza in loco del ristorante che in caso di ferie della Sissa è oro che cola........